| 産業道路を六丁の目の交差点から三つ目の信号を左に入ると 「草太」の看板があり、分かりやすい。 農家の民家をそのまま使用していて、蔵はそば貯蔵庫となっている。 玄関から上がると、大きな広間にテーブルが10卓ほどある。 主人は俺の田舎の山形は東根にある、そば屋「草宿」に3年間修行し 開業した。そんなこともあり、メインの板そばを「東根そば」（735円）と 称している。そばは太く黒い、典型的な山形の板そばだ。 しかし、本家よりは食べやすいようにやわらかく打ってある。 つゆは薄めだが、板そばはたっぷりつゆを付けて食べるからちょうど良い。 普通盛りでも量は結構あり、大盛り（1260円）を食べれば満腹になる。 もうひとつのオススメは「草太そば」だ。 板そばに天ぷら・京にしん・煮物・おひたし・デザートがついて2,000円也。 そばを待つ間、ガラス張りの打ち場では電動の石臼が回り 主人がひたいに汗をにじませながら太い麺棒でそばを打つ姿が見られる。 |
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